Справка от pickTech:
Сайт: https://burgerkingrus.ru/
Burger King — международная сеть ресторанов быстрого питания. В России компания управляет сотнями точек и уделяет большое внимание качеству обслуживания и соблюдению корпоративных стандартов.
Проблема
До внедрения МД Аудит процесс аудита ресторанов и взаимодействия с клининговыми подрядчиками велся вручную. Не было единой системы цифрового контроля, что затрудняло регулярные проверки и снижало прозрачность процессов. Отсутствие инструментов визуального контроля залов и унифицированных чек-листов проверок усложняло анализ и обучение персонала.
Почему МД Аудит
Burger King выбрали МД Аудит для автоматизации аудита и повышения эффективности бизнес-процессов. Платформа позволила централизовать цифровизацию проверок ресторанов, подключить подрядчиков, выстроить контроль качества обслуживания и внедрить единые стандарты в рамках аудита франшизы.
Как все прошло
Совместно с командой МД Аудит компания реализовала проект по внедрению МД Аудит в систему контроля клининговых процессов. Были разработаны чек-листы проверок, отражающие критерии качества услуг, а также организованы мобильные проверки в торговых точках. Подрядчики подключены к платформе и проходят регулярный аудит ресторанов. Результаты проверок влияют на расчет стоимости услуг, а данные помогают улучшать контроль стандартов Burger King.
Итоги
- Издержки на клининг снижены на 9%.
- Повысилось качество уборки и обслуживания технологического оборудования.
- Настроен прозрачный цифровой контроль подрядчиков и качество предоставляемых услуг.
- Пересмотрены контракты с клининговыми компаниями на более выгодных условиях.
- Подтверждена эффективность МД Аудит как инструмента для автоматизации бизнес-процессов в ресторанах.
Burger King о кейсе МД Аудит:
С помощью МД Аудит мы смогли выстроить более прозрачную работу с клининговыми подрядчиками и систематизировать подготовку персонала, отвечающего за обслуживание технологического оборудования».
Ян Любимов, национальный менеджер проектов Burger King
